El Programa “Creación de Recursos Educativos Abiertos” (CREA) apoya y fomenta la innovación y el éxito educativos a partir de la filosofía REA (Recursos Educativos Abiertos) auspiciada por la UNESCO y el modelo de Educación Abierta. Además, promueve nuevos modelos de enseñanza-aprendizaje apoyados en los recursos educativos abiertos (REA), y ofrece apoyo y orientación a aquellos docentes que comienzan a generar, adaptar y aplicar en el aula sus recursos educativos abiertos para ponerlos a disposición de la comunidad educativa.

Con este proyecto pretendemos dar a conocer la importancia del tomate en la industria alimentaria en Extremadura, los procesos de transformación de esta materia prima, para ello se emplearán metodologías activas con la propuesta de tareas interactivas, resolución de problemas y programas de radio.
En primer lugar se dará información sobre la superficie cultivada en Extremadura y las empresas transformadoras del tomate ubicadas en nuestra comunidad autónoma, destacando fábricas de gran importancia ubicadas en la provincia de Cáceres, como es el caso de Miajadas, y en la provincia de Badajoz, Santa Amalia, fábricas que colaboran en el módulo de Formación en Centros de Trabajos.
Se abordará el proceso de elaboración de productos transformados del tomate (concentrado, puré, salsas, polvo, etc) así como la importancia de los subproductos y residuos generados en estos procesos.
Finalizamos el proyecto con la divulgación de los centros de investigación, ferias y eventos relacionados con el tomate en Extremadura.

Participantes

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